[食記] 台中 台中肉員
這家在台中火車站附近非常出名的肉員店，生意非常好，
就叫做台中肉員，店外停了滿滿的車子，人來人往，絡繹不絕!
我這個在台中出生的人還有土生土長台中二十多年的Fion都沒吃過，
生意這麼好，開了六十幾年，一定有其過人之處!
到這裡先自己找位置坐，然後點東西吃，
不過也只有三種東西，魚丸湯，冬粉湯，還有肉員，
還有這麼一塊全台首圓的匾額，很有趣!
點完東西，手腳相當敏捷的店員馬上就把食物端上桌，
因為生意實在太好了，炸肉員的鍋子沒停過，
油鍋內滿滿的炸肉員，就是最好的証明!
肉員在油鍋裡激烈的跳舞!
台中肉員，35元，
一份是一顆，淋上白白濃稠的醬料還有醬油膏，再灑點香菜增添顏色!
炸的油亮的肉員，很有彈性，因為外皮太有彈性了，而且店家只提供叉子，
在吃肉員的時候就好吃力，很粗魯的吃著!
外皮的口感很不錯，非常有彈性，跟清蒸的外皮很不一樣!
內餡用的是結實的瘦肉再加點筍丁，餡料不會很鬆散掉的到處都是，口味是不錯!
冬粉湯，25元，
一顆肉員都吃不飽，再點個冬粉湯，
冬粉是一般的冬粉加上幾塊赤肉羹，
口味很清淡，不過湯頭是不錯!
肉員的外皮口感真的是不錯，不過店內人來人往太多了，
我注意到地板被大家採的都是黑黑的腳印，
店家生意太好忙到沒空去注意這小細節!
僅此一家，別無分號喔!
地址:台中市復興路三段529號
電話:04-22207138
經過勤美誠品，不過好多人，就不想下車了!
下次再來吧!!
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