[食記] 桃園龍岡忠貞市場 無名米干
無名米干就在忠貞市場內，一家文具店旁邊，
長的就像是一般的住家，前面停滿機車，第一次來的人若沒注意很容易忽略了，
不過生意超級好，吃飯時間擠滿了人，外帶的等座位的擠了滿滿一間，好不熱鬧，
基本上幾乎都會遇到併桌的情況，不喜這樣用餐方式的建議外帶。
第一次來若是找不到，我覺得可以認這個，門柱上豪邁的寫著星期一公休。
進來之後找到位置就直接點餐了，不用寫單子，老闆的記性超好，
廚房就在外頭，感覺有點忙亂，不過卻是亂中有序，XD，送餐很有效率。
生意興隆的程度，看這鍋子就知道了，
鍋子黑黑的我想是燒焦的關係，
菜單也是簡單的寫貼在白板上，以價位來說算是蠻平價的，
還有碗豆粉，大薄片，以及一些小菜，
豌豆粉，這是道地的雲南口味，
豌豆粉的做法其實跟台灣碗粿的作法有些類似，是把浸泡過的豌豆磨成漿，然後過濾沈澱攪拌蒸熟，
滑溜的碗豆粉，灑上芝麻，配上微酸的醬汁，還有黃瓜絲香菜點綴，是一道清爽又開胃的料理，
一大碗，40塊錢，實在划算。
小碗米干加蛋加肉加豬肝，65元，
米干的湯頭很特別，尤其一定要加酸菜才夠味，辣度的話就以個人口味自己酌量添加了，
濃郁的湯頭很香，油蔥和酸菜的味道很重，其實算重口味的，有那麼一點點像牛肉麵的湯，
米干有點像板條，很滑Q，有點微微的米香，煮過的肉片跟豬干還算嫩，
蛋的話可以選擇荷包蛋或是蛋花，我自己喜歡蛋花，荷包蛋不要太熟才好吃，
米干湯頭是重口味的，我喜歡吃原味湯頭，不過大多數的人都會加辣吃更過癮，
加了很多配料的米干整碗吃完保證有很大的飽足感與滿足感，
不過想吃這家請趁早來，跟市場的作息一樣，
早上大概六點多就開賣了，賣到中午大約兩點前，賣完就收攤，所以想吃就趁早囉。
地址：桃園縣中壢市前龍街38號
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