[食記] 台南鹽水 阿姬意麵

回台南到鹽水走一走,非假日的週一中午,
小鎮少了觀光客,多了份悠閒!
來到鹽水點心城附近的阿姬意麵,解決午餐!



以往都是和好友一起來吃,今天自己一個人來,
因為非假日,來吃的大多都是在地人,感覺也很親切!



除了來店裡吃麵外,也可以買意麵回去自己煮,當然也有肉燥包,當伴手裡也不錯!

這是假目表,不是很清楚,不過大概就是大碗40元,小碗的35元!



我每次來吃就是吃意麵,乾麵肉燥比較香,
乾意麵,35元,



香噴噴的肉燥,看顏色就知道,
上頭還加了點蒜泥提味,



灑點紅白兩色的胡椒粉與辣椒粉!



肉片是魯過的,麵條很有彈性,
配上店家的調味和肉燥,肉燥香和蒜香味,是懷念的味道!

再來一碗特別的肉燕酥湯,30元,

肉燕酥湯是這裡很特別的料理,別的地方我還沒看過!
肉燕酥湯是利用魚漿,肉汁,紅蔥頭做成內餡,
再去油炸成酥脆,加上熱湯芹菜末,
外面酥酥脆脆的口感,浸泡了熱湯後,
又變成了濕軟帶有湯汁的口感,真的是很特別!


好一陣子沒來,大多數的東西也都隨著物價起飛而漲價了,
以前五十元可以吃很飽,現在一碗麵一碗湯要六十五元,
不過在外地,偶爾回到故鄉去吃這個東西,就會覺得很開心!

地址:台南縣鹽水鎮中山路2-8號
電話:06-6525078

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