[食記] 桃園中壢 古華飯店 繽紛西餐廳

古華飯店現在推出一平日中午12點以前至繽紛西餐廳用餐,
前20名半價優惠,換算起來一人只要三百多元,相當划算!





古華飯店是中壢地區唯一一家五星級飯店,在住宿服務餐點品質都有水準之上,
之前造訪過兩三次,印象不差,今年又擴建,規模更大,設備更完善,
今天剛好是11月的第四個星期四感恩節,當然要找個好的地點用餐,
選擇的地點是繽紛西餐廳自助百匯,選擇性較多樣化,

從大門進入往左手邊走就是繽紛西餐廳,請服務人員確定人數帶位,




優雅明亮的用餐環境給人第一眼的好印象,暗色深紫色的桌椅穩重又華麗,
擺放整齊餐具,服務人員動作相當快速的把多餘的餐具收走,

入座之後,就可以開始取餐了,
這是生菜沙拉區,約有十來種生菜可選擇,
六七種沙拉醬,另外還有提供起司粉,葡萄乾等,



先來一盤開胃吧,生菜相當新鮮,口感清脆,
吃的到新鮮蔬菜的鮮甜,而我選擇的莎拉醬也是相當清爽,



再來吃片麵包吧,法國麵包切成一片片,供客人食用,
不過我遍尋不著烤麵包機,原來是沒有提供,


麵包種類只有一種,是有點少,
不過有提供兩種果醬與含鹽奶油,
將麵包塗上一層薄薄的奶油,
細細咀嚼著倒也別有風味,
若是有點熱度就好了!





吃點東西墊肚子後,開始品嚐海鮮類吧,
海鮮類有提供蝦子,蟹類,還有幾種貝類,



這些海鮮感覺起來都蠻新鮮的,這蝦殼也很好撥,
沾點日式輕醬油帶出蝦子的甜味,就很棒!
扇貝輕輕用筷子推一下就與殼分離,是新鮮扇貝才有的,
灑點現切檸檬,沾五味醬滋味也不賴!



看到了嗎,螃蟹的蟹黃膏很多,很甜,吃的很開心!


生魚片是拿著桌上的號碼牌,然後到料理吧台交給師傅,
師傅就會看客人選擇哪種生魚片,切給客人,

我們挑的是綜合生魚片,有鮭魚,旗魚,鮪魚,章魚片,
我覺得章魚片不錯吃,很有彈性,其他就還好囉!

來個綜合手卷吧,也是把號碼牌交給師傅,
服務人員就會把做好的手卷送來,

動作相當快,保持了手捲海苔的脆度,好吃!

順便來個茶碗蒸跟小菜吧,
茶碗蒸師傅還用了地瓜粉芶芡,
讓口感更滑順,豪邁的給了一隻蝦子,
日式小菜給的是海帶芽,跟醋飯,還挺奇妙的!



另外日式料理區還有提供幾種三四種握壽司,
尤其是鰻魚握壽司,上頭的鰻魚烤的鮮嫩入味,
小缺點就是醋飯稍微過酸了!

這是現切的沙朗牛肉,七分熟的沙朗牛,
把肉汁留住,有磨菇醬跟黑胡椒醬可選,



看師傅豪邁的切起厚厚的一大塊給客人享用,
不過其實不一定要加醬料,桌上有提供鹽巴,
只要灑一點在牛肉上提味,就相當好吃了!



熱食區,
避風塘炒螃蟹,沙茶口味,還蠻好吃的!
喜歡重口味的不要錯過!


還有煮章魚,ㄒ新鮮!



德國豬腳,底部鋪有酸菜,旁邊有黃芥茉醬可沾,
肉蠻軟的,不會很乾澀,豬腳外皮口感不錯,



季節時蔬,吃了幾道重口味料理,
當然要吃些青菜!


熱食區的食物約有八道,還有炒飯,
我只吃了一小口,但是米飯粒粒分明,
簡單的炒飯,也是很用心呈現!


工作人員補充速度很快,主廚也都會不定時出來視察,
菜色是否齊全,可以感受的到在小細節上絲毫不馬虎!

港式燒臘冷盤區,



燒賣的色澤鮮艷,鮮蝦蟹黃魚翅口味,
放在蒸籠裡熱呼呼的很吸引人,
一個口味各夾一個來吃,內餡的蝦仁,還有肉都很新鮮,





奶皇包,很久沒吃到這種東西了,
趁熱吃還不錯,內餡濕潤甜甜的,
小小的一下就吃個精光!




燒臘也受到好評,不會死鹹,帶點甜甜的蜜汁,
後面還有用燒臘口味的火鍋湯底!

吃到告一段落,先喝碗湯,
有兩種選擇,一是海鮮巧達濃湯,
二是牛肉湯,牛肉湯我覺得很棒,
用料很豐富,牛肉也燉的軟嫩,
肉的精華融入湯裡,還有蔬菜的甜味,



天氣這麼冷,飯店貼心的現煮推出火鍋,
這邊擺的是讓客人自己選擇火鍋配料,
請師傅現煮,服務人員在端到桌上,


這邊則是選擇肉類,牛羊雞豬,海鮮類蝦子,梭子蟹都有,



有兩種鍋,一是廣式燒臘鍋,二是韓式泡菜鍋,
我選擇的是韓式泡菜鍋,但是我只挑了一點料,
並且特別吩咐師傅煮小小一鍋就好,以免吃不完浪費!
主要是想再喝點熱湯,這泡菜真是夠味道,
酸酸辣辣吃的很過癮!



這裡有各式各樣的火鍋沾醬,五花八門,任君選擇,
如果人多可以點一大鍋,後頭有小碗,
可以分食,感覺也很棒!



飲料區,熱咖啡紅茶,茶包,果汁,還有各式汽水,
沒有現打果汁,感覺就比較陽春,
不過咖啡有提供鮮奶感覺蠻貼心的!


機器打出來的奶泡還蠻有水準的,
那堤咖啡比卡布奇諾好喝,



甜點蛋糕區,十多種點心蛋糕可選,還有手工餅乾,
古華飯店這邊有自營的糕點專賣區"酷糕點",
採用的食材皆是日本進口麵粉與鮮奶,低油低糖,
喜愛吃甜食的不要錯過!


手工巧克力,很推薦,
放在嘴裡,先感受到巧克力的微苦,
然後慢慢變甜,很幸福的感覺!



手工餅乾,尤其抹茶口味的非常好吃,



還有南瓜塔,德國起司,布朗尼等等,
南瓜塔用料實在,派皮也很好吃,
布朗尼承襲了手工巧克力優良的表現,也有水準之上!



吃了這麼多食物後,又搭配上可口的甜點,非常滿足!

來自瑞士頂級Movenpick(莫凡彼)的冰淇淋有四種口味,
個人是覺得Movenpick比Haagen-Dazs好吃,比較不會那麼甜膩,





尤其左邊這個焦糖牛奶,真的很好吃,

一次各來兩球嚐嚐,





冰淇淋口感細膩,與 H 牌相比,
更為順口,四種口味都要吃到,很過癮!

再來一球焦糖牛奶,豪邁的加入那堤咖啡,
讓咖啡有焦糖香,很棒!



水果部分也蠻多種類,但是實在吃很飽了,就拿了一些而已!



用餐完畢,在入口處這邊,
就是剛剛提到古華飯店自營的糕點小舖"酷糕點",
雖說規模不大,但是頗為精緻,
不僅販售手工巧克力,還有蛋糕,歐式麵包,
生日蛋糕看起來也很漂亮,



用餐完了還可以順便來這挑選精緻點心送朋友,或是麵包當早餐!


走到飯店大廳,這裡的佈置很有耶誕氣氛,
看著也令人感受到過節氣氛了!




古華飯店內有許多藝術品擺飾,可以稍微走走逛逛,
欣賞一下這裡的擺飾,有些物品還有販售,
喜歡的可以詢問飯店人員!


古華花園飯店
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MSN :
kuvachateau@livemail.tw
即時通 : kuvachateau@yahoo.com.tw
古華飯店部落格 : http://www.wretch.cc/blog/kuvachateau
古華飯店官方網站 : http://www.kuva-chateau.com.tw/

地址:桃園縣中壢市民權路398號
電話:03- 2811818

古華花園飯店一樓-繽紛西餐廳

營業時間:早 餐06:30 ~ 10:00 
                   午 餐 11:30 ~ 14:00
     下午茶14:30 ~ 17:00 
                   晚 餐 17:30 ~ 21:00

餐廳價格:
◎早餐 : 每人NT$350起
◎午餐:繽紛西餐廳自助百匯
平日(週一至週五)--成人:NT$580+10% /孩童(100cm-130cm): NT$290 +10%
假日(週六、日與國定假日)--成人:NT$680+10% / 孩童(100cm-130cm): NT$340 +10%
◎晚餐:繽紛西餐廳自助百匯
週一至週六、日與國定假日)--成人:NT$680+10%
孩童(100cm-130cm): NT$340 +10%
假日(週五、六、日與國定假日)--成人:NT$680+10%
孩童(100cm-130cm): NT$340 +10%
◎下午茶:平日英式下午茶
每週一至週五 下午14:30~17:00--每位:NT280+10%
◎ 若遇特殊節日,餐點供應以現場供應為準
◎ 自帶酒水服務費:紅酒每瓶500元,烈酒每瓶1000元
◎ 以上價格需另加10%服務費 .  



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