[食記] 台中 台中肉員

這家在台中火車站附近非常出名的肉員店,生意非常好,
就叫做台中肉員,店外停了滿滿的車子,人來人往,絡繹不絕!

我這個在台中出生的人還有土生土長台中二十多年的Fion都沒吃過,
生意這麼好,開了六十幾年,一定有其過人之處!

到這裡先自己找位置坐,然後點東西吃,
不過也只有三種東西,魚丸湯,冬粉湯,還有肉員,
還有這麼一塊全台首圓的匾額,很有趣!



點完東西,手腳相當敏捷的店員馬上就把食物端上桌,
因為生意實在太好了,炸肉員的鍋子沒停過,
油鍋內滿滿的炸肉員,就是最好的証明!
肉員在油鍋裡激烈的跳舞!



台中肉員,35元,



一份是一顆,淋上白白濃稠的醬料還有醬油膏,再灑點香菜增添顏色!
炸的油亮的肉員,很有彈性,因為外皮太有彈性了,而且店家只提供叉子,
在吃肉員的時候就好吃力,很粗魯的吃著!

外皮的口感很不錯,非常有彈性,跟清蒸的外皮很不一樣!
內餡用的是結實的瘦肉再加點筍丁,餡料不會很鬆散掉的到處都是,口味是不錯!


冬粉湯,25元,



一顆肉員都吃不飽,再點個冬粉湯,
冬粉是一般的冬粉加上幾塊赤肉羹,
口味很清淡,不過湯頭是不錯!


肉員的外皮口感真的是不錯,不過店內人來人往太多了,
我注意到地板被大家採的都是黑黑的腳印,
店家生意太好忙到沒空去注意這小細節!
僅此一家,別無分號喔!


地址:台中市復興路三段529號
電話:04-22207138


經過勤美誠品,不過好多人,就不想下車了!
下次再來吧!!


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