[食記] 高雄 鹽埕區鴨肉珍

週末晚上,跟爸媽吃完晚餐,雖然時間已經不早了,
還是往好市多殺去,這週末氣溫驟降,開始有冬天的感覺了,
去完好市多買好東西,想著消夜要去哪,



忽然想到,那就去鹽埕區的鴨肉珍吧!
因為他營業到晚上12點,是消夜的好去處!

十點多的鹽埕區,大多數的店家都關門了,但是在新樂街底,
這卻很熱鬧,就是這一家沒有招牌的名店,鴉肉珍,
我覺得這家店真的超酷的,完完全全沒有招牌,沒有menu,
第一次去,我還真搞不清楚狀況,
很狐疑的想說真的這間嗎??然後傻傻的看著牆上找菜單,
老闆就跟我說我們沒有菜單喔,還是請老闆推薦一下好了!

鴨肉飯,小的,50元,



配料是鴨肉跟肉燥淋上醬汁,鴨肉給的很大方,
肉燥大多是肥肉,不過魯的香噴噴的,
攪拌一下讓飯吸收醬汁,飯煮的很軟,飯粒不會過乾,
鴨肉幾乎都沒有骨頭了,料很實在,很好吃!

鴨血,20元,



這是老闆推薦的,本來要點鴨血湯,結果老闆說鴨血做乾的,
那就聽老闆的話,吃乾的,配上店家自製的沾醬,
果真不錯,鴨血很軟,裡面的米粒煮到很軟爛了,
沾點醬料,一點辣醬,好吃!

鴨肉冬粉,50元,



先喝口湯,湯頭沒話說,好喝,
冬粉的份量也比一般店家給的多,
而且冬粉不會爛爛的,還保留了彈性,
主角鴨肉,跟鴨肉飯一樣,肉很多,
而且骨頭的部份很少!鴨肉的清甜吃的到!

下水湯,40元,



裡面的料有很多種,鴉腸,鴨心,鴨腱,鴨胗等,
加上點薑絲去腥味,不過內臟類的處理的很好,也真的沒腥味!
除了湯頭的鮮甜,還有冬菜的味道!
好大一碗才40元,很划算!





沒有任何招牌裝潢,開了好幾十年了,
晚上十一點多了,客人還是這麼多,
第二代老闆很年輕,蠻有禮貌的,感覺很有活力,
這真的是一家很神奇,又很棒的店!


地址 : 高雄市鹽埕區新樂街231-2號
電話 : 07-5314630
營業時間 : 09:30~00:00
 

    全站熱搜

    FiFi 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()