[食記] 南投 微熱山丘sunnyhills鳳梨酥
從台中日出開始做的土鳳梨酥，掀起了一波土鳳梨酥的熱潮，
台南後壁的楊媽媽米麩土鳳梨，南投的微熱山丘，都是很紅的產品，
包裝精緻，用樸實的紙盒，沒有過多鮮艷的顏色，卻俏皮又討喜
打開盒子後，有一層咖啡色的瓦楞紙，讓鳳梨酥可以固定好位置，
這盒是15入裝，一個單價是35元，不便宜，
不過很紮實，塊頭比一般的鳳梨酥要大些，
一塊有50克重，熱量是220大卡，
精選用料，外皮用紅殼鮮力蛋，日本麵粉，紐西蘭奶油，
內餡用的是在地南投八卦山的土鳳梨，
不含防腐劑，保存期限只有15天，
撕開包裝後聞到一股淡淡的奶香，鳳梨酥的外層有一層薄薄的油脂，是正常現象，
輕輕咬下，外皮很酥，濃濃的奶油香味在嘴裡散開來，
內餡可以看到滿滿的鳳梨餡，土鳳梨的餡微酸，吃來比傳統的鳳梨酥爽口，
至於酸的程度要看每個人對酸度的定義，以及鳳梨的甜度，
帶著粗纖維的鳳梨餡吃來更有口感，一口口都是滿滿的鳳梨香，
有人說同一盒鳳梨酥每塊的酸度也會有點不同，就看大家的嘴巴厲不厲害了，
搭配熱茶，很直得細細的品嘗。
現在台北也可以買到，台北民生社區開了台北茶話會，現場就有貨，
包裝也有好幾種，有六個裝，十個裝，十五個裝和二十個裝，當小禮物送人蠻不錯的。
跟傳統包冬瓜的鳳梨酥比，我覺得傳統鳳梨酥有傳統的好，土鳳梨有特殊的口感，
傳統冬瓜餡的吃膩了吃土鳳梨，土鳳梨吃膩了再回來吃冬瓜餡的，
都是台灣很有特色的伴手禮我都很喜歡，沒有上米其林台灣綠色指南實在是太可惜了!!
南投店 :
電話 : 049-2292767
地址 : 南投市八卦路1100巷2號
台北茶話會 :
電話 : 02-27600508
地址 : 台北市民生東路五段36巷4弄1號1樓
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[食記] 宜蘭 青山食藝料理
宜蘭興起了無菜單料理的流行，久聞青山食藝的大名，
一週前先訂位，在約定時間到了餐廳，服務人員已經在門口迎接，
入口處相當寬敞，餐廳的入口在最底的地方，有種神秘的感覺，
鮮紅色的大門很搶眼，服務人員就在這迎接，
一進去服務人員先詢問大名及訂位時間，簡單的介紹了餐廳環境洗手間位置，
餐廳裡頭和外面簡約建築風格不同，是華麗中國風，
處處可見店家用心的設計與擺設，
稍待片刻之後服務人員請我們就坐，桌上寫著訂位大名與人數，
留白的牆面用投影機投射出一幕幕的中國詩詞，
也會打上祝賀客人紀念日生日的賀詞，
一入座，服務人員立刻沏上清香的桂花釀，
香氣宜人的桂花釀喝來很順口，是一個很棒的開場，
這裡是無菜單料理，服務人員會先詢問是否有一些飲食禁忌，態度非常的好，相當細心。
有無吃生魚片，肉類主菜與海鮮類主菜種類的選擇，
十道料理分別是沙拉．刺身．小品．冰鑽．主食一（肉類）．主食二（海鮮）．飽食．火鍋．飲料．甜品。
最先送上來的是沙拉，
清爽的沙拉內有水果煙燻鮭魚，醬汁酸甜很開胃，
這是招待的小菜，海苔花生與辣泡菜，兩種都很好吃，
辣泡菜很夠味，吃來非常過癮。
用這麼誇張的食器裝著的是刺身，刺身鮮度不錯，
尤其我最喜歡花枝刺身，很有彈性。
這是火鍋，牛奶風味的，材料很豐富，光看我就覺得很飽。
服務人員會在旁邊幫我們攪拌火鍋，並且和我們閒話家常，態度非常親切。
火鍋湯頭溫醇，奶味不是那麼強烈，喝來順口，吃上一碗身體都暖呼呼的。
這是飽食，是鮭魚炒飯加上面那一小碟是醃的辣蘿蔔乾，
其實有被這麼一大鍋的分量給嚇到，不過這鮭魚炒飯真是好吃，
香噴噴的吃來卻很清爽，連吃了兩碗，配上辣蘿蔔乾更開胃，
要不是怕接下來的食物吃不下，我想我會把這整鍋給吃掉，
這是小品，
用蒸蛋做底，髮菜勾芡當湯汁，味道不算突出，但是也不錯吃。
用餐中飲料是熱烏梅汁，烏梅香氣濃郁，可以續杯，
為了配合年節氣氛，特地放了兩根大紅蠟燭裝飾，感受到店家的用心，
主食一是石板牛肉，
左邊是胡麻醬，右邊是芝麻鹽，全看客人自己的喜好，
牛肉是澳洲牛，品質鮮度沒話說，
鮮嫩好吃，我喜歡沾點芝麻鹽吃，可以吃出牛肉的甜味，滿分。
這時候店家會送上現泡熱茶，讓客人解膩用，又再一次展現了貼心的服務。
主食二是焗烤明蝦，
兩隻大明蝦豪邁的躺在木盤上，蝦肉飽滿很新鮮，
後面紫色的是芋泥，也是好吃，
而且吃完焗烤再吃芋泥卻一點都不覺得膩。
甜品是南瓜子餅乾與桂圓紅棗茶，用很誇張的餐具送上桌，
手工南瓜子餅乾很香，桂圓紅棗茶很濃郁，
小碟子裡頭是栗子，可以混著茶一起喝，
不甜不膩，喝著這個感覺溫暖又滿足，
用餐途中服務人員來桌邊收盤分菜，服務不下數十次，
讓客人對店家的高品質服務印象深刻，
貼心的準備了乾濕紙巾，牙線，還幫我將好吃的炒飯打包。
無菜單的青山食藝會隨著季節更換菜色，有驚喜的感覺，
對細膩周到的服務留下深刻的印象，配合著用心打造的用餐環境，
實在是物超所值，下回來宜蘭希望能夠再造訪。
電話：03-9331900
地址：宜蘭縣宜蘭市宜中路21號
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[食記] 彰化 阿章爌肉飯(縣府旁)
很久沒吃到道地的台味爌肉飯了!這口味讓我懷念不已，
那天回台南的路上，途經彰化，準備覓食，
在中山路與南郭路口看到這家店，縣府旁邊，生意超好，馬上把車停妥，
生意好到警察會關注，這裡是24小時重點取締地段，
所以來這停車要注意，吃飯也要顧著車啊!
這是菜單，價格頗便宜，從台北回來馬上感受到物價的差異，
中南部真是好地方，呵呵，
白菜滷，小盤，10元，
\
大白菜燉的很軟很入味，滷汁都有進去，蒜香香菇味蠻重的，
梅干菜，小盤，10元，
很推這道，我和媽媽超喜歡梅干菜，
梅干菜也是整個吸收的滷汁，好香，風味甘醇，
爌肉飯，40元，
我們挑的是肥瘦適中的，老闆會讓客人選擇要瘦的中的還是肥的，
看似很簡單的一碗飯，讓我們吃的很滿足，
滷汁跟白飯拌勻後，白飯吸收了滷汁，香噴噴的，一口接一口的扒，
爌肉也是燉的軟嫩卻不老，適中的肥瘦度吃來一點都不覺得膩，
油豆腐，10元，
一樣滷的很入味，也很便宜，
米糕，30元，
蒸的米糕，米粒黏稠度很高，淋上肉燥末，
除了肉燥香還有油蔥香，我是覺得米飯太濕了些，不然味道還不錯，
燙青菜，20元，
簡單清爽的滋味，
酸菜鴨肉湯，35元，
鴨肉燉的很爛，酸菜湯很有味道，肉不少塊，微酸但很清甜，
苦瓜排骨湯，35元，
屬於清淡的湯頭，喝完讓人意猶未盡，
芋頭排骨湯，35元，
芋頭燉的很爛，可是湯是清澈的，
整碗料很多，一樣都很好喝，
這裡的湯類都不會油膩，喝完熱呼呼的，很飽啊!
回家查詢之下才發現，誤打誤撞下吃到的爌肉飯原來如此有名，
下回有機會吃到不知道是何時了，有時候吃東西也是要靠緣分的^^。
電話 : 04-7271500
地址 : 彰化縣彰化市中山路二段與南郭路交叉口(彰化縣政府旁邊)
營業時間 : 17:30~03:30
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[食記] 台中 黑白切
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[食記] 嘉義 帕索56無國界料理 (雷，慎入)
過年期間與到處走到處吃，假期某一天與家人前往嘉義用餐，
約二年前與爸媽到過這家帕索56無國界料理用過餐，印象不錯，媽媽對這家餐廳的炸豬排讚譽有加，
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[食記] 嘉義朴子 麻糬棟永豐冰果室
搭高鐵回到嘉義，老媽開車到高鐵站載我，
我ㄧ上車就聽他説要去朴子買麻糬，說要帶我去吃古早味的麻糬，
從高鐵站一路往朴子市區開，古早味的麻薯就在朴子第一公有零售市場裡，
麻糬棟是1936年創立，超過一甲子的老店，
除了賣麻糬之外，還有冰品，果汁等等，
我一直以為傳統的麻糬是沾糖粉吃的那種，沒想到到了麻糬棟這裡才看到真正傳統的味道，
是一團一團的麻糬團，有兩種顏色，白色是白糯米，紫色是紫米，
老闆會在這一團團的麻糬裡，包入餡料，餡料是綠豆仁，花生粉跟糖粉，
假日來買的客人不少，因為麻糬都是現包，所以要等會兒，
也有賣冰跟果汁，不過天氣蠻冷的，冰品實在無法引起我的興趣，
等夏天有機會再來嚐嚐好了，
一回家之後，我馬上就吃了一顆，
現包的麻糬果然很好吃，糯米皮QQ軟軟，
但是卻一點也不黏牙，帶點糯米香氣，
內餡是綠豆仁，糖粉，花生粉，是我第一次吃到的口味，
綠豆甜中帶鹹，又有花生粉的香氣，很簡單樸實的味道，
卻出乎我意料的好吃，一點也不膩，good!!
老闆會另外給一包糖粉，但是我覺得不用沾甜度就夠了，
當天沒吃完請冷凍，要吃再拿出來退冰即可!
順便要介紹一下麻糬棟隔壁的永豐冰果室，
不過不是介紹冰，而是春捲，
同樣也是老店的永豐冰果室，賣的春捲很好吃，
春捲的餡料就在上頭，一盤一盤的擺在攤子上，
料狠豐富，有炸豆腐，蛋皮，蘿蔔，豆芽，炒麵，
增加爽脆口感的菜脯乾，還有一片生的茼蒿，等等食材，很特別吧!
春捲還來不及照相就被我吃了，春捲一個賣35元，個頭不小，
我吃了一個就有飽意了，簡單的幾十塊錢就可以吃到古早的好滋味，
真是大大的滿足與開心!!
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[食記] 嘉義 真北平餐廳
颱風來襲前的晴朗假日，一家人到這家嘉義的老餐廳吃飯，
這是老媽的好友推薦的餐廳，據說最有名的是啤酒鴨，
中午約十一點多到餐廳，已經有不少客人在裡面用餐了，餐廳規模不小，
裝潢跟名字一致，走的是中國宮廷風格，因為餐廳場地很大，也有提供作為宴客場所，
就定位之後，服務人員送上未沖泡的八寶茶，裡頭有一些養生中藥材，冰糖，菊花等，
厲害的師傅拿起這特別的茶壺幫客人加熱茶，像是特技表演一樣，
真的是很厲害，我想應該是練習了很久才有這身好本領吧，
再來會快速的送上招待的小菜與菜單，
招待的小菜有毛豆和鳳爪，
點好菜之後，會在送上濕紙巾給我們擦擦手，準備大快朵頤了，
雖然客人很多，但是送菜速度倒是挺快的，
有些菜名忘記了，只能憑著記憶來寫，
這是冷盤，像是蹄膀凍，肥瘦適中的豬肉淋上醬汁，
口感清爽，不油膩，算是一道不錯的開胃菜，
再來呢，是真北平最有名的招牌，啤酒鴨，
用啤酒做的湯底，加上鴨肉熬煮，湯頭清甜不油膩，
真的很好喝，其實酒味並不明顯，不過喝完整個人熱了起來，
還會附上一盤河粉，下鍋煮後河粉吸滿了湯汁，滑溜的口感讓我們吃的更滿足，
蔥油餅，
老爸和老弟還頗喜歡這裡的蔥油餅，這裡的蔥油餅是把蔥給包在餅皮裡面下去煎，
不是向外面有些是把蔥跟麵粉揉在一起，所以蔥的香氣蠻明顯的，
這個跟壽司很像，但是外皮是蛋皮，裡頭包上蘆筍，紅蘿蔔，生菜，沙拉等等，
口味甜中帶鹹，味道還不差，不過沙拉吃起來有些膩就是了，
鐵板魚柳，
炸過的魚柳條，淋上特製的甜醬汁，
魚肉蠻鮮嫩的，不過我吃不出來是什麼魚，
趁熱吃才好，外皮才會酥脆，冷了就會有點油膩，
炸蚵酥，
就是我們一般吃到炸蚵酥的味道，不過那個胡椒鹽好像給的很少，
可以看到是在盤子的邊緣意思意思灑了一點，如果可以給我們小碟子沾著吃有多好，
蠔油蘆筍，
吃點青菜均衡一下吧，蠔油出乎我意料的清爽，
鹹中帶甘，也蠻好吃的，
烙餅，
這盤碎碎的餅是烙餅，我比較不愛吃這麼碎的餅，哈，
少了那麼點嚼勁，就不過癮啦，
拔絲地瓜，是店家招待的點心，
油亮油亮的地瓜很吸引人，夾起來沾點冰水，外皮糖衣酥內餡地瓜鬆軟，
而且不會黏牙，好吃，不過要小心燙嘴就是了，
吃飽之後，喝杯熱八寶茶解解膩吧，
這樣吃下來大概花了一千多一些左右吧，份量都是中的，
另外有大份量的可以選擇，其實還有很多種菜色可以選擇，
下回再來會點些別的菜色來嚐，不過招牌啤酒鴨一定是必點的，
這也有包廂，很適合聚餐!!
電話 : 05-2286659
地址 : 嘉義市吳鳳南路405號
網址 : http://hipage.hinet.net/%E7%9C%9F%E5%8C%97%E5%B9%B3
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[食記] 嘉義 皇品砂鍋粥
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[食記] 團購馨園咖啡 靜岡天然抹茶粉
最近團購很火紅的靜岡抹茶粉，昨天拿到手之後，
就迫不急待的去買了牛奶回家要來做抹茶拿鐵喝，
這包抹茶拿鐵團購價一包200元，一包重500公克，
不過八月一號開始要漲到一包280元了，
包裝上的成分與熱量說明，這款抹茶粉是有添加糖的，
維持在星巴克喝抹茶拿鐵的習慣，是不加糖漿，
所以我自己在泡時就沒有在額外加糖了，
首先先舀三匙抹茶粉，因為是晚上所以抹茶粉不敢加太多，怕睡不著，
加入一點點熱水讓茶粉溶解，湊近杯口一聞可以聞到淡淡的抹茶香，
再來就加入冰牛奶，攪拌完成就可以喝啦，
講究一點的人可以學星巴克用雪克杯搖一搖，
隨個人喜好加冰塊，或是直接做成抹茶冰沙，
今天自己做的這杯抹茶味偏淡，牛奶我加了很多，
從顏色就可以看的出來，下回會把抹茶粉的量增加，
期待可以喝的到更重的抹茶味。
整體口味來說個人是覺得這抹茶粉的甜度已經足夠，甚至偏甜了些，
所以應該是不用額外加糖，另外因為抹茶香氣是淡淡的，
建議搭配用鮮奶即可，不要用一些配方有調整的牛奶，
不然可是會搶了抹茶的風頭。
在喝這杯飲品的同時，我又上網跟團買了五包囤貨，
7/31讓我跟到最後一團，再來要漲到280了，
不多買一些屯到冬天怎麼行呢。
靜岡抹茶購物網站 :
馨園咖啡
http://0rz.tw/JNT4T延伸閱讀 :
[食記] 高雄漢神巨蛋星巴克 抹茶奶霜星冰樂
http://www.wretch.cc/blog/cutefifi/18876940
[食記] 星巴克 香草星冰樂與抹茶戚風蛋糕
http://www.wretch.cc/blog/cutefifi/19059410
[食記] 星巴克 軟法麵包 抹茶那堤 紅茶那堤
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[食記] 嘉義 皇品砂鍋粥
端午假期家裡堆滿了粽子，不過每天吃粽子也會膩，
爸媽就找了朋友一起到嘉義吃飯，地點是在友忠路上的皇品砂鍋粥，
我是第一次來，爸媽先前就來過，口味還蠻對他們的胃，
趁我回家的機會，帶我也帶朋友來打打牙祭，
斗大的招牌寫了台式，大陸，印度三個地區的料理，很難想像這店裡頭賣的是甚麼樣的東西，
沒想到進到裡面，生意很好，幾乎客滿，
服務人員帶我們到包廂的位置，獨立的空間，讓我們可以盡情聊天，
先來看看菜單吧，Menu其實是厚厚的一本，我大概挑重點拍了幾頁，
主題砂鍋粥，就是像選鍋底一樣，我們一行七個人點了一般的鍋底，四人份，
因為還會點配菜來吃，所以點四人份就好，基本鍋底就會有蝦子蛤蠣，
我們還另外加了吻仔魚這項配料，
印度風味，
大陸口味，
台式料理，
選擇真的很多樣化，大家七嘴八舌的討論點菜，
服務人員也很有耐心，很仔細的跟我們解釋說明，
點好之後，各式菜餚以很快的速度送上桌，砂鍋粥比較慢一點，因為要熬煮，
第一道上來的是時蔬，炒菠菜，爽口好吃，份量不大，一下子就盤底朝天了，
皇品鹽酥蝦，
感覺是一道很適合下酒的菜，蝦子蠻新鮮的，
同桌的小朋友特愛吃蝦，這一盤幾乎讓她們解決了，
廣式燒鵝，
燒鵝外皮還蠻脆的，肉蠻入味，份量有點少就是了，
主題終於上桌，就是我們點的砂鍋粥，四人份，沒想到上來是這麼一大鍋，
裡頭蝦，蛤犡都不少，還有我們外加的吻仔魚，挺像海鮮粥的，
砂鍋粥的的湯頭濃郁，可是卻好像不是加了人工調味料的味道，
看似濃郁喝起來卻很爽口，我們每個人都喝了好幾碗，
吃粥配菜，出乎意料的搭，
鐵牛煎蛋，
鐵牛裡面沒有牛肉，因為用的是鐵板，故稱之，
是加了火腿，蝦仁，芙蓉豆腐以及魚板的雞蛋料理，
蝦子處理的很乾淨，腸泥都挑掉了，整體口味還不錯，
黃金萬兩，
猜的出是什麼嗎，是去皮的茄子，炸過之後，用鹹蛋黃調味，
去皮炸過的茄子滑嫩，用鹹蛋黃調味讓味道不會那麼死鹹，好吃，
蔥油拋餅，
很像蔥油餅，切成一小塊一小塊很好入口，
不過跟蔥油餅比這拋餅比較薄，也比較沒有嚼勁，倒是蠻香的，
巧克力拋餅，
這道很受小朋友的喜愛，薄薄的一層巧克力醬塗在麵皮上，
煎過之後香香脆脆的，我也吃了好幾片，
燒賣，
我一向不愛吃燒賣，所以覺得還好，
小籠包，
這個是我今天吃到唯一比較小雷的一道，因為小籠包的皮破了，
湯汁應該都流光了，外皮蒸的有些過爛，並不是很好吃。
另外還點了一瓶酸梅汁，也很好喝喔，
第一次造訪皇品，整體印象還不錯，而且餐點選擇很多元化，
口味也都還不錯，因為是粥品，帶老人家來吃也都很喜歡，
價格也不貴，七個人這樣吃大約一千七左右，吃的超撐，
不過要多一點人一起去點的菜色才能比較多樣。
電話:05-2318559
地址:嘉義市友忠路508號
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[食記] 嘉義 文化商場林生炒鴨肉粳FiFi 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣(2,795)
[食記] 嘉義 文化商場林生炒鴨肉粳
從阿里山上下來，已經七點多了，
該想辦法覓食，填飽肚子，
同行的表哥開車帶我們一行人到文化路上吃飯。
這家店原本是在文化夜市，後來搬到這邊，
店面擴大，用餐環境也提升許多。
店裡生意很好，室內室外都有桌椅，
營業時間從下午4點到晚上11點。
Menu，自助式點單，之後到櫃檯結帳。
鴨肉粳，飯，麵都有，還有生炒類的，以及一些小菜，
選擇挺多樣化，價格也很平價。
櫃檯旁邊就有小菜櫃，需要什麼小菜就從這取，
在點單上註記結帳即可。
這裡上菜速度非常的快，結完帳，剛坐下來，這盤菜就送到眼前，
空心菜炒的好吃，像是在海產店吃到的那種口味，
不過口味很重很油，配啤酒很適合。
生炒鴨肉粳，
店家把鴨肉去骨之後，加上調味料用大火快炒，芶芡煮成粳，
羹湯裡面有洋蔥，辣椒等香辛料，洋蔥讓湯頭變鮮甜，
鴨肉也沒有腥味，口感滑嫩，不過份量不大就是了。
鴨血，
這裡的鴨血蠻軟的，處理的很好，
吃不到腥味，只是這個沾醬我不愛，
像是五味醬的沾料我吃不習慣，
單純沾醬油膏的口味比較喜歡 :P。
下水，乾的，
這樣一盤滿滿的下水料，只要五十元，實在是蠻便宜的，
把這些料處理切成一小塊一小塊很好入口，
配上滿滿的薑絲，沾點醬料，鴨胗彈牙的口感很不錯。
這裡的口味稱不上細緻，不過店家所呈現出來的就是滿滿的道地台灣口味，
用餐環境改善了，價格也是很平價，
下回有機會再到嘉義，還會來吃的。
地址:嘉義市民族路192號
營業時間:PM4:00~PM11:30
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食記 (8)