[食記] 嘉義 真北平餐廳

颱風來襲前的晴朗假日,一家人到這家嘉義的老餐廳吃飯,
這是老媽的好友推薦的餐廳,據說最有名的是啤酒鴨,


中午約十一點多到餐廳,已經有不少客人在裡面用餐了,餐廳規模不小,
裝潢跟名字一致,走的是中國宮廷風格,因為餐廳場地很大,也有提供作為宴客場所,




就定位之後,服務人員送上未沖泡的八寶茶,裡頭有一些養生中藥材,冰糖,菊花等,




厲害的師傅拿起這特別的茶壺幫客人加熱茶,像是特技表演一樣,
真的是很厲害,我想應該是練習了很久才有這身好本領吧,




再來會快速的送上招待的小菜與菜單,
招待的小菜有毛豆和鳳爪,



點好菜之後,會在送上濕紙巾給我們擦擦手,準備大快朵頤了,
雖然客人很多,但是送菜速度倒是挺快的,
有些菜名忘記了,只能憑著記憶來寫,

這是冷盤,像是蹄膀凍,肥瘦適中的豬肉淋上醬汁,
口感清爽,不油膩,算是一道不錯的開胃菜,




再來呢,是真北平最有名的招牌,啤酒鴨,



用啤酒做的湯底,加上鴨肉熬煮,湯頭清甜不油膩,
真的很好喝,其實酒味並不明顯,不過喝完整個人熱了起來,
還會附上一盤河粉,下鍋煮後河粉吸滿了湯汁,滑溜的口感讓我們吃的更滿足,




蔥油餅,




老爸和老弟還頗喜歡這裡的蔥油餅,這裡的蔥油餅是把蔥給包在餅皮裡面下去煎,
不是向外面有些是把蔥跟麵粉揉在一起,所以蔥的香氣蠻明顯的,

這個跟壽司很像,但是外皮是蛋皮,裡頭包上蘆筍,紅蘿蔔,生菜,沙拉等等,
口味甜中帶鹹,味道還不差,不過沙拉吃起來有些膩就是了,



鐵板魚柳,



炸過的魚柳條,淋上特製的甜醬汁,
魚肉蠻鮮嫩的,不過我吃不出來是什麼魚,
趁熱吃才好,外皮才會酥脆,冷了就會有點油膩,

炸蚵酥,



就是我們一般吃到炸蚵酥的味道,不過那個胡椒鹽好像給的很少,
可以看到是在盤子的邊緣意思意思灑了一點,如果可以給我們小碟子沾著吃有多好,

蠔油蘆筍,



吃點青菜均衡一下吧,蠔油出乎我意料的清爽,
鹹中帶甘,也蠻好吃的,

烙餅,




這盤碎碎的餅是烙餅,我比較不愛吃這麼碎的餅,哈,
少了那麼點嚼勁,就不過癮啦,

拔絲地瓜,是店家招待的點心,




油亮油亮的地瓜很吸引人,夾起來沾點冰水,外皮糖衣酥內餡地瓜鬆軟,
而且不會黏牙,好吃,不過要小心燙嘴就是了,

吃飽之後,喝杯熱八寶茶解解膩吧,




這樣吃下來大概花了一千多一些左右吧,份量都是中的,
另外有大份量的可以選擇,其實還有很多種菜色可以選擇,
下回再來會點些別的菜色來嚐,不過招牌啤酒鴨一定是必點的,
這也有包廂,很適合聚餐!!


電話 : 05-2286659
地址 : 嘉義市吳鳳南路405號
網址 : http://hipage.hinet.net/%E7%9C%9F%E5%8C%97%E5%B9%B3

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