[食記] 台北石牌 鍋比盆大火鍋

鍋比盆大藏身在石牌路上台北護理學院旁邊的小巷間,門外種了些綠色植物,
整體的感覺還不錯,店內環境也很整潔舒適,




賣的是一人一鍋的小火鍋,有四種湯頭可以選,
招牌咖哩,泰式酸辣,南洋沙嗲,魚翅高湯,
搭配各種不同的主菜,雖然說咖哩是招牌,不過我還是點了口味較輕淡的魚翅高湯,
而同事點的是泰式酸辣口味的湯底,




來到了調味醬區,這裡最特別的就是有花生醬,照片最左邊的那碗就是了,
跟一般火鍋店用的胡麻醬不一樣,花生醬是帶有顆粒的,老闆說沾肉片吃很棒,



辣豆瓣我也用了一些,



這是泰式酸辣湯底,看起來就頗夠味,不過我個人比較不愛這味道,
據同事說,味道很夠,還真的很辣咧,




這是菜盤,蔬菜量很多,很少火鍋料,這點我愛,
有白飯,烏龍麵跟冬粉可以選擇,
另外也有自助式的紅茶可以取用,



這是我的魚翅高湯,味道清淡,有淡淡的海鮮味,



牛肉片,是屬於扎實的肉片,油花比較少,



同事的豬肉片,




把所有蔬菜一起加進去我的高湯鍋,讓湯更甜,
綠色的菜是A菜,很少看到用A菜來煮火鍋,
煮時間很重要,煮太久就黑掉了,



最喜歡的肉片沾花生醬,味道完全不衝突,
好吃,完全沒有印象中花生醬的甜膩感,多了幾分滑潤。



餐後甜湯是紫米紅豆桂圓湯,



桂圓的味道很濃,不過有點甜,
嗜甜的我是還蠻喜歡的啦,同事則是覺得有點膩。

店家的生意不錯,中午用餐時段很快就客滿了,
需要家收一成服務費,憑員工證可以打九折,
湯頭口味都還不錯,食材也新鮮,新鮮的東西就很好吃了。



電話 : 02-28265668
地址 : 台北市北投區石牌路二段130巷4號


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